蒸し鶏のさっぱり中華ソース

蒸し鶏のさっぱり中華ソース
中華ソースと言ってもさっぱりした味付けで、和風っぽくもあります。

材料

鶏肉
お好きな量
小さじ3
醤油
小さじ2
100cc
(小ねぎ
お好みで)

1

鶏肉は塊のまま、分量外の水を入れたフライパンで蒸し焼きにする。(完全に火が通りきっていなくても大丈夫)

2

軽く沸騰させたお湯にウェイパーと醤油を入れ、よく混ぜる。(面倒だったら水・ウェイパー・醤油を器に入れてレンジでチン)

3

お湯を捨てた1と、2を合わせて、軽く煮詰めるようにして味付けをする。食べやすい大きさに切って完成。お好みでねぎを散らす。

4

いつも目分量で作ってるので、一応味見はしてくださいね;
人によって好みの差もあると思いますし。

コツ・ポイント

3で火を通すことを考えて1で火を通しすぎないこと!お肉が硬くなっちゃいます。万が一火が通ってなければレンジでチンでOKなので、ちょっと早いかな?程度で切り上げてくださいね。

このレシピの生い立ち

油っこいものも食べたくないし、味付けもあれこれ考えるのが面倒だったので・・・。
一切油を使ってないので、ダイエット中にもいかがでしょうか。
レシピID : 823483 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/08/11

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