梅ドレッシングと大根サラダ

ごま、梅干をたっぷり使ったとろーりドレッシングです。大根がしんなりするまで少し待ってから食べるとおいしい。

材料 (2人分)

大根
10センチ程度
レタス
大きな葉を3枚程度
A炒りゴマ
大さじ山2杯(すりばちでする)
B梅干
大1個(果肉のみすりつぶす)
C太白ゴマ油
大さじ2杯程度~
Dりんご酢
大さじ1杯
E醤油
少々
F砂糖
ほんの少々
花(糸)かつお
2つまみ(好みでそれ以上)
のり
好みで(天盛りにする)

1

A~Fをよく混ぜ、ドレッシングを作る。梅干は大粒で減塩のものを選ぶ。

2

大根は皮をむいて細めの千切り、レタスは大きい葉のまま洗う。

3

レタスの中にこんもりと大根を盛り、ドレッシングをかけ、かつおと好みで海苔をかけて出来上がり。

4

コツ・ポイント

居酒屋メニューでよく見かけますが、消化にもよくて結構おいしいものですよね。
太白ゴマ油を使うのがポイント。コクがあってかつくどくないので、私は常用してます。(オリーブオイルや焙煎ゴマ油ではおいしくないと思います)

このレシピの生い立ち

お気に入りの梅干が届いたので、作ってみました。
レシピID : 823582 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/06/17

First tsukurepo mark
写真

とてもさっぱりしてて、チキンに添えるサラダにぴったりでした♪

クザムE

遅くなりスミマセン!私の作ったのよりおいしそうですヨ!!