覚書☆漬物アレンジ

茄子の漬物は好きでないため、食べやすく調理してみました。

材料

漬物今回は茄子(食べやすく切ったもの)
手のひらに一山くらい
大さじ1
醤油
少々
削り節
適量

1

熱したフライパンにごま油を入れ香りを出す

2

ナスの漬物を入れしんなりしない程度に軽く炒める

3

削り節をまぶしからめる

4

もの足りなければ、醤油を気持ち程度に加える

コツ・ポイント

醤油を入れ過ぎるとしょっぱくなります。
でも、漬物があんまり好きでない人でも食べられる、ごはんがすすむおかずになります。

このレシピの生い立ち

母が糠を買ったため、2人暮らしなのに毎日新しい漬物ができて消費しきれないため。
レシピID : 823610 公開日 : 09/05/31 更新日 : 09/05/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

10/07/17

First tsukurepo mark
写真

漬物好きですが茄子漬けは苦手。でもこれはおかずとしてグッドです♪

ぱどちょ

しょっぱくならなかったですか??参考になって嬉しいです。

T1GP実行委員会 2012年09月12日 19:16
初めまして。
私たちはお漬物の日本一を決める大会『T-1グランプリ』を主催している、T-1グランプリ実行委員会と申します。

あなたのレシピを拝見し、
「ぜひ『T-1グランプリ』のことを知って頂きたい!!」と思い、失礼かとは思いましたがご連絡させていただきました。

『T-1グランプリ』とは、世代を超えた日本の食文化であるお漬物を通じて日本の食文化を守り継承していきたい、という主催者の想いで2010年から始まった、お漬物の日本一を決める日本唯一の大会です。参加者は20代から70代までと幅広く、昨年は長野県の方の作品が日本一に輝きました。

現在出品レシピのご応募を受付中で、今年は「漬物」個人の部で優勝賞金100万円、「たくわん」部門優勝者はらでぃっしゅぼーやさんより豪華賞品が贈られます。また優勝作品は商品化の予定です。
(個人の部は出品料などは一切かからず、お一人で何品でもご応募いただけます。)
応募自体もとても簡単です。

NHK等メディアでも多数取材していただいており、詳しくは『T-1グランプリ』で検索していただくと、HPがご覧になれます。

ご応募を、心からお待ちしております。