砂肝のさっぱりおつまみ♫♬

砂肝のさっぱりおつまみ♫♬
さっぱり食べられるおつまみです^^
21・6・20銀皮の処理の仕方も載せました。21・8・4話題入りしました♡

材料 (2~3人分)

砂肝(銀皮除く)
150グラム
レモン
1/2個
醤油
大さじ2

1

砂肝の銀皮を取る。

2

砂肝を沸騰した湯に入れ中まで火が通るくらいまで茹でる。
3分くらい。
灰汁も取ってください。

3

茹でている間にレモン1/4を2ミリくらいにスライスする。

4

小さなボールに醤油と、3、レモン1/4を絞って合わせておく。

5

茹であがったら、熱いけど、2ミリくらいにスライスする。

6

5を4に入れ、混ぜる。冷蔵庫で2時間くらいなじませてください。(1晩でも大丈夫)
途中で混ぜてください。

7

写真

銀皮の処理の仕方です。
まず半分に切ります。

8

写真

爪を使って写真の上の方から剥ぐようにむしる。(表現がうまくなくてごめんなさい)

9

写真

剥げるとこまで剥いだら最後は包丁で切る。

10

写真

結構面倒なので初めから包丁で切ってしまってもいいです。

11

写真

写真上が手で剥いだもの。
下が包丁で切ったもの。肉がついてます。

12

手で剥いだ銀皮は捨ててもいいかなあ~と思いますが包丁で切ったものは焼くなりして食べてください~^^コリコリしてうまいです

13

写真

21.8.4
お陰さまで話題入りできました。
ありがとうございます♡

14

レモンの皮はあまり入れ過ぎると苦みが出てしまうかもしれません。少なめがいいかも^^
↑適当な表現ですみません。

15

ポッカレモンでも大丈夫です。醤油とレモン半々くらいな感じで。
レモン以外の柑橘系でもいけます❤

コツ・ポイント

簡単なのでないです~^^
さっぱり薄味なので物足りない方は黒胡椒を振ってもいいかもです^^

銀皮はもったいないので焼くなりして食べてくださいね^^

このレシピの生い立ち

昔母が作ってたのを思いだして・・・
レシピID : 824136 公開日 : 09/05/31 更新日 : 10/01/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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最高のおつまみです! お酒すすむよ~(^o^)

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作って下さりレポありがとうございます!嬉しいです!

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さっぱりで食感もいいですね!おつまみに最高です!

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レポありがとうございます!お口に合って良かったですー!

14/04/02

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最高のおつまみになりました!!

見習いママtmo

作って下さりれぽありがとうございます♪私も食べたくなりました

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みかぱちこ 2009年06月22日 00:19
るちあちゃん★

マカロン、大変だったね(泣
でも無事に退院して本当に良かった。。

それからしらす丼のリピありがとうね!
静岡産のしらすめっちゃ旨そうだったわ〜
るちあママ 2009年06月22日 00:29
みかぱちこさん~

心配してくれてありがとうございます~
もう蓄膿とかの心配しなくていいのですっきりです^^
無事だったのが何よりです^^

しらす丼、一生もののレシピです~♡
将来静岡に行くことになったら毎日しらす丼?(。-∀-)ニヒ♪
1630412 2009年06月23日 10:22
るちあちゃん♪

いつもここにコメしてごめんね~。。。

カトちゃん!!!作ってくれたんだね♡♥(。´▽`。)♥♡
夜中に頑張ってくれたんだぁ。感激だよ~
やっぱこれ、難しかったかな。。。ちょっと後悔
でも誰が見ても「カトちゃん」だったよ~
忙しい中すぐに挑戦してくれて本当にありがとう♪
るちあママ 2009年06月23日 20:19
ひろみん~♡

ううん~コメありがとう~♡

大変だったけど、出来上がったときは笑えたし楽しかったよ~♫♬
旦那ちゃん、ニコニコして持ってったよ~♫♬
1630412 2009年07月18日 07:21
るちあちゃん✿✿✿

ここにコメしてごめんね。
日記、何度も何度も読んだよ。
大変だったね。これからも色々大変かな?
でもるちあちゃん、とっても前向きで安心した♪

旅行、楽しんできてね♪
そしてこれからも頑張って☆

それだけどうしても伝えたかったの。

では、またお話できる日が1日でも早く来るといいね♪
LeoRyu 2009年07月23日 10:03
るちるちーーーー(((((((o≧▽≦)o

おかえり〰〰〰♡
きゃはっ❤楽しんでこれたかにゃ?

ばってん るちあちゃん・・・大丈夫?
管通されて可哀そう(┯_┯) ウルルルルル
るちママ帰ってきたけん もぅ大丈夫やね☆
いーーーっぱい看病してあげてねん(ღ✪艸✪)♡

お返事は気にせんで スルーーしちゃってばい☆
yukiはぴ 2009年12月05日 09:54
いっつも同じ器で〰すね・・・。。
ごめんね〰〰〰。。^ ^;
でもコレ好きなの♡
そしてるっち~のこれ昨日遊びに来た母にも出したわ♡
自分が作るのより美味しいって(母は切ってから茹でてたの)〰言ってたからコツを教えといたわ♡
おごちそうさま〰♡
るちあママ 2009年12月05日 16:30
ゆきはぴちゃん~

すり鉢風で、素敵だなあ~って思ってたよ~^^
気にいったやつはそればかり使ってしまうよね♫♬

お母様にも出してくれて、気に入ってもらえて嬉しい~♡
ありがとう~♥
まいにちはっけん 2010年02月16日 11:41
るっち~✿
ここにコメントごめんね。

(TへTゞありがとう
一山越えたらまた遊んでね♥♥(o→ܫ←o)♫

家族で頑張るぞ!おー!!
るちあママ 2010年02月16日 20:35
はっけちん~

頑張ってね~!!

時間が出来たらまたね♡