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豆腐を洗って、バットまたはざるにあげて、水を切る。
春菊はお湯でゆでる。水で冷やしその後、みじん切りに切る。
豆腐に2を上からかけ、その後お好みの胡麻ドレッシングをかけて出来上がり☆絶品のサイドメニュー!