大人の♡梅酒マドレーヌ

大人の♡梅酒マドレーヌ
梅酒の香りがほわわん♡
しっとり、大人のマドレーヌです。

材料 (8~9個分)

薄力粉
80g
砂糖
50g
溶かしバター
60g
たまご
2個
梅酒
大さじ2
梅酒の実(あれば)
1個

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ボウルに卵を割りいて、ときほぐしたら砂糖を加え、もったりとするまで混ぜる。ハンドミキサーがあると楽ちんです。

2

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2、3回ふるった薄力粉を2回に分けて加える。ゴムべらで、切るようにサックリと。
小さく切った梅酒の実もここで加えても。

3

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粉気がなくなりツヤがでてきたら、溶かしバターを2回に分けて加え、ゴムべらで混ぜていく。

4

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膨らむので、型に少し控えめに生地を流し、200℃に予熱したオーブンで15~18分ほど焼く。

5

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焼けたら熱いうちに型からはずし、ハケを使って、シロップをうつように梅酒をマドレーヌにしみこませる。

6

←塗るのではなく、ハケの先を使ってちょんちょんとしていく感じです。そうすると表面がボロボロになったりしません。

コツ・ポイント

しみこませる梅酒の量は、お好みでどうぞ。
梅酒の風味を楽しむため、砂糖は控えめにしてあります。甘いのが好きな方は足してもいいかもしれません。

このレシピの生い立ち

梅酒がしみこんだマドレーヌ、しっとりしてておいしそうだなぁ・・・と思ったので^^
レシピID : 824380 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

10/05/25

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手軽に作れてとってもおいしかったです♪友達へプレゼントします☆

anmananman

バラの型がかわいいですね♡お友達、気に入って下さったかな…☆

10/02/15

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たっぷり梅酒をかけていただきました☆美味しかった(^0^)/

みみすけドン

梅酒たっぷりいいですね!キティちゃんの焼き型がかわいい♪

10/02/09

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主人のお父さんの誕生日に作りました☆喜んでもらえました(^^)v

とんちゃんの妻

かわいいですね♪喜んでもらえてよかったです^^

09/06/17

First tsukurepo mark
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初マドレーヌがふわふわ♪梅酒の甘さを考えた生地が上品美味♡

ゆうなゆ

初マドレーヌに選んでもらえて嬉しいです^^ありがとう♪