フライパンでブリの照り焼き

ぶりに塩を少々ふり、３０分くらいおいておく。

水気をしっかり拭き取って、小麦粉を全体的に軽く振る。

フライパンにサラダ油をひき、表になる方から先に焼き、裏も焼く。