黒ごまのムース

黒ごまのムース
残り物のホイップを使って簡単ムースを作りました。黄桃のシロップ漬けをトッピングしています。

材料 (8個分)

5g
大さじ3
牛乳
300ml
砂糖
30g
練り黒胡麻
50g
1/2パック分(100ml分)
黄桃(缶詰)
適宜

1

ゼラチンは水でふやかしておく。
冷凍のホイップを使う場合は解凍しておく。

2

鍋に牛乳、砂糖、練り黒胡麻をいれ火にかける。砂糖がとけたら、1のゼラチンを入れ、煮溶かす。

3

2の鍋底に氷水をあてとろみがつくまで冷やす。1のホイップを加え、よく混ぜて器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。

4

よ~く冷えたら、黄桃を上に飾って出来上がり。

コツ・ポイント

残り物のホイップを使いましたが、生クリームを使う場合、最初の砂糖の分量を50gにし、何も加えない生クリームを6分立にし混ぜるといいと思います。

このレシピの生い立ち

使い残しで冷凍していたホイップを使い切りたくてムースを作ってみました。
レシピID : 824771 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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