黒ごまのムース
ａｃｃｏ
作り方
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1
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ゼラチンは水でふやかしておく。
冷凍のホイップを使う場合は解凍しておく。
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2
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鍋に牛乳、砂糖、練り黒胡麻をいれ火にかける。砂糖がとけたら、１のゼラチンを入れ、煮溶かす。
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3
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２の鍋底に氷水をあてとろみがつくまで冷やす。１のホイップを加え、よく混ぜて器に流し、冷蔵庫で冷やし固める。
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4
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よ～く冷えたら、黄桃を上に飾って出来上がり。
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コツ・ポイント
残り物のホイップを使いましたが、生クリームを使う場合、最初の砂糖の分量を５０ｇにし、何も加えない生クリームを６分立にし混ぜるといいと思います。
このレシピの生い立ち
使い残しで冷凍していたホイップを使い切りたくてムースを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
