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ブレンドわさび

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Description

シンプルな麺や胡麻豆腐・塩焼のお肉などに添えて！

材料 （数人分）

わさび
１本
オリーブオイル
大さじ３
砂糖
小さじ１
ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ
お好み
唐辛子
少々

作り方

  1. 1

    写真

    蕎麦は乱切りし

  2. 2

    写真

  3. 3

    写真

  4. 4

    写真

    わさびは鬼皮を削ぎ

  5. 5

    写真

    おろします

  6. 6

    写真

  7. 7

    写真

    蕎麦はかために茹で

  8. 8

    写真

  9. 9

    写真

    わさびに叩いて味醂と合わせ一週間ねかせた唐辛子を混ぜ

  10. 10

    写真

    砂糖

  11. 11

    写真

    ﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰ

  12. 12

    写真

    オリーブオイルを混ぜ

  13. 13

    写真

    鰹節に醤油をかけ

  14. 14

    写真

    冷やしたそばに

  15. 15

    写真

  16. 16

    写真

  17. 17

    写真

    かつお醤油少々

  18. 18

    写真

    ブレンドわさびをお好みで

  19. 19

    写真

  20. 20

    写真

  21. 21

    写真

    残ったブレンドわさびはオイルが混ざってるので凍りにくい

  22. 22

    写真

    冷凍庫で保存しておきます。

コツ・ポイント

砂糖は辛さを増すため加えてます

このレシピの生い立ち

蕎麦をシンプルに
レシピID : 825314 公開日 : 09/06/01 更新日 : 09/06/01

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流
ブレンドわさび
by 流