なすの炒め煮
Description
家族が好きなので、時々作ります。ごはんがすすむおかずです。
材料
作り方
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1
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なすを縦半分に切り、皮に格子状に切れ目を入れる。食べやすい大きさに、3~4つに切る。
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2
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フライパンにごま油を多めに入れ、なすの表裏を焼き、醤油、砂糖、だし汁を入れる。ふたをして、煮る。
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3
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火が通って、なすが柔らかくなったら、ふたをとり、汁が少なくなるまで煮詰める。味見して、足りなければ、醤油をたす。
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4
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盛り付けるときは、残った汁を少しかけてください。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
実家で時々作っていた、お惣菜です。もう一品に、簡単でおいしいです。