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春色♪海老と焼き筍のチーズ風味炒め★

春色♪海老と焼き筍のチーズ風味炒め★の画像

Description

ぷりっぷりの海老と香ばしく焼いたサクサク筍の食感が楽しめる、春のあっさり洋風炒め☆粉チーズでまろやかさとコクをプラス♪♪

材料 （２〜３人分）

海老
10尾
ゆで筍
1/2個
サラダ油
少々
バター
少々
日本酒
少々
塩こしょう
少々
粉チーズ
好きなだけ
万能ねぎかパセリのみじん切り
適宜

作り方

  1. 1

    海老は殻と背わたを取り除き、塩と片栗粉と水少々(分量外)で揉み、サッと水洗いする。

  2. 2

    水気を切った海老に、日本酒と塩こしょうを振っておく。筍は５mmくらいの薄切りにする。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、筍を並べるようにして焼く。

  4. 4

    焼き色が付いたら裏返し、両面ともこんがり焼けたら海老を加える。

  5. 5

    バターと塩こしょうも加えて、絡めながら海老の色が変わるまでサッと炒める。

  6. 6

    皿に盛り、粉チーズをたっぷり振って、万能ねぎかパセリを彩りよく散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

筍を香ばしい焼き色が付くまであまり動かさないように焼く事と、海老に火を通し過ぎない事♪お好きなら粉チーズはたっぷり振っちゃって下さい☆海老の下処理方法はレシピID:838834に詳しく書いていますので、もし良かったら参考にしてください★

このレシピの生い立ち

時期になるとたくさん頂く筍を、洋風だけどあっさりしたおかずにしたくて。海老で色合いを可愛らしく♪それとコク出しに手軽な粉チーズを振ってみたら…とっても美味しかった(^^)v♪
レシピID : 827205 公開日 : 09/06/03 更新日 : 09/08/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2015年4月13日
初れぽ
写真
Asukalala
簡単で、す〜っごく美味しくて、感動しました！ありがとうございます

とっても嬉しいです〜(*´艸｀*)☆ありがとうございます♪

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ｎ◆ｋ
春色♪海老と焼き筍のチーズ風味炒め★
by ｎ◆ｋ