砂肝のマヨ黒こしょう炒め
黒ぷーどる
作り方
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1
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まずはすなぎもの下処理です。
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2
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ふたつの山の両側の銀色のすじを包丁でそぎ取ります。
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3
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厚みを半分にします。
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4
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スライスしたにんにくとサラダ油を火にかけ香りがでてきたら、すなぎもをいためます。
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5
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すなぎもの表面が焼けたら、マヨネーズを回しかけます。
少し炒めたら次に黒こしょうとしょうゆで味を調えます。
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6
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器に盛り付けたら、もう出来上がりです！
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コツ・ポイント
すなぎもの銀色のすじは多少のこっても大丈夫です。
このレシピの生い立ち
砂肝の下処理の仕方をおぼえたので、作ってみました。
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黒ぷーどる
