ブルーチーズドレッシングで水菜サラダ

水菜を洗い、水気を切って４、５cmに切る。エリンギは手で好みの大きさに裂く。

フライパンに油少々をしき、エリンギを強火でさっと炒め塩、こしょうする。

更に水菜、エリンギを盛り、ドレッシングをかける。