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ピーマンはへたと種を除いて縦半分に切り、塩を入れた熱湯を火にかけ、軽く湯通し。続けてミックスベジタブルも湯通しする。
ミックスベジタブルを、別容器に分け、マヨネーズと塩コショウで和える。
これを、【1】のピーマンをボートにし、その上に盛り付け、トースターで焼いて出来上がりです