キャロット&紅茶のヘルシースコーン☆
作り方
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1
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ニンジンを摩り下ろす。卵をほぐし、牛乳と混ぜ、すりおろしたニンジンを加える。
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2
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ボウルに小麦粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーをふるい入れる。マーガリン、砂糖を加えて、指先ですりつぶし、全体がポロポロとそぼろ状になったら紅茶の葉を加える。
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3
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2に1を加え、ざっくりと木べラで切り混ぜる。粉っぽさがなくなったら手で3センチの厚さに伸ばす。
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4
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3を直径5センチの丸型で抜き、天板に並べ、200度に温めたオーブンで15~20分焼く。
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コツ・ポイント
ニンジンは皮付きでOKです!紅茶葉が大きい場合は刻んでおく