苦くない！ゴーヤと豚肉のエスニック風
Description
ゴーヤの下処理とエスニック風の味付けで、苦みの強いゴーヤも美味く！！ゴーヤが苦手な方、是非お試しを☆☆☆
みなみ＆ポン輔
材料
（4人分）
1/2本
100g
●鶏がらスープの素
小1
●ゴマ油
小1
●しょう油
大1
●ナンプラー
小1～2
●レモン汁
1/2個分
●にんにく（おろしたもの）
1片
●すりゴマ
適宜
作り方
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1
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ゴーヤ半分に切って種をくり抜き、薄切りにする。塩でもんでからさっと茹でる。（苦味がやわらぎます！）
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2
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豚肉を茹でる。（①のお湯を使うと便利でエコです！）
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3
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ボールに●の調味料類をよく混ぜ合わせておく。①と②をボールに入れ調味料とよくからめる。
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4
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コツ・ポイント
・ナンプラーが好きな方はお好みで増量して下さい！
・豚肉以外にも、鶏肉、鶏ささみでもよく合います！
・豚肉以外にも、鶏肉、鶏ささみでもよく合います！
このレシピの生い立ち
エスニック風の味付けで苦みの強いゴーヤも美味しく頂けます！
みなみ＆ポン輔
