ＦＰで簡単★さくほろ★チョコサンドサブレ
ゆうじママ
作り方
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1
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ＦＰに薄力粉、粉糖、アーモンドプードルを入れ攪拌する。１センチ角に切った冷えたバターを入れて攪拌する。
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2
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そぼろ状になったら卵とバニラオイルも加えて攪拌する。ひと塊になったら取り出し、冷蔵庫で１～２時間位生地を休ませる。
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3
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麺棒で生地を５ミリ厚さに伸ばし、お好みの型で抜く。
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4
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１８０度に温めたオーブンで２０分位焼く。表面にキレイな焼き色がついたら取り出し、冷ましておく。
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5
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チョコクリームを作る。細かく刻んだチョコレートをボールに入れる。沸騰直前まで温めた生クリームを加えて泡立て器で混ぜる。
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6
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４のクッキーを２枚１組にして、間に５のクリームを適量サンドする。クリームが固まるまで冷蔵庫で冷やして出来上がり！！
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コツ・ポイント
ＦＰでクッキー生地を作る時に混ぜすぎてしまうと粘りが出てクッキーが固くなってしまうので、ひと塊になったら取り出してください。コレがサクサクほろほろクッキーの食感のコツです！
このレシピの生い立ち
バレンタインのプレゼントに♪
ゆうじママ
