鶏の胡麻焼き
mamiko.s
作り方
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1
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鶏肉の皮の方にフォークで穴を開け、☆を合わせたものに、半日ほど漬け込む。
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2
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漬け汁から取り出し、皮に蜂蜜を塗り胡麻をふる。
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3
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アルミを敷いた天板に金網をのせて、２００℃のオーブンで２５分くらい焼き、１ｃｍ幅に切る。
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4
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漬け汁を火にかけ、アルコール分をとばし酢を加える。
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5
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太目の千切りにしたレタスを皿に敷き、その上に肉を盛り付けて４のソースを回しかける。
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コツ・ポイント
写真では黒胡麻と金胡麻を合わせて使っています。お好みでどうぞ。
このレシピの生い立ち
ＤＨＣから送られてきた冊子に掲載されていたものを自分流にアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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