マヨネーズ

手作りのマヨネーズは健康的?変な酸味も無くて美味しいです。

材料 (150グラムくらい)

M1個分
大さじ1と1/2
少々(好み)
コショウ
少々(好み)
150cc
砂糖
少~し(本当に少し)
好みの量

1

卵は室温に戻しておきましょうね。

2

ボウルに卵黄・酢・塩・コショウを入れてハンドミキサーで混ぜる。胡麻をすって入れる。

3

最初は数滴ずつ油を入れるたび良く混ぜる。少しずつ油を注ぎ入れて仕上げに砂糖を加えて出来上がり。(味見して塩・コショウを足す)

コツ・ポイント

よく混ぜる。それだけです。

このレシピの生い立ち

手作りにハマッテ何でも作ってみたくなった...
レシピID : 83332 公開日 : 03/03/11 更新日 : 03/03/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile ニッセイママ 2003年07月25日 21:50
初めまして、急に初めてのマヨネーズ作りにチャレンジしたくて、さっちゃんさんのレシピで頑張ってみました。分離はしなかったのですが(多分)難か脂っこい?サラダ油の味ばかりで、美味しく出来なかったんです。酢や油はどの様な物をお使いですか?