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常温で柔らかくしたパイ生地をベーコンの幅に合わせ、1枚につき3等分にカットします。
マヨネーズと粒マスタードは合わせます。
パイ生地に2を薄く塗り、ベーコンを乗せてクルクルとまきます。
まき終わりを麺棒で伸ばし、卵液を塗ってしっかりとくっつけます。
表面に卵液を塗り、オーブン(220℃)で15分ほど焼いて出来上がりです。