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ベーコンを1cm幅に切って、フライパン中火でじ~くりカリカリになるまで火をとおす。
1のベーコンを調理している間に長芋を皮をむき、0.5cmのいちょう切りに。
1のベーコンをフライパンから一度取り出し、ベーコンから出た油で2の長芋をこんがり両面やく。
にんにく、3のカリカリベーコンを加え、塩、こしょう、しょうゆで味をつけて、できあがり~!!!