☆サンマの塩焼き☆夏野菜添え
あきこっこー
作り方
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1
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塩サンマはこんがり焼いておく。
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2
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野菜は食べやすい大きさに切る。（ちょっと大き目のほうが見栄えがします。）
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3
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フライパンにシエロオリーブオイルと鷹の爪を熱し、ナスとえのきを炒める。しんなりしてきたらピーマン、えのきを加える。
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4
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塩コショウで味付けし、トマトを入れてさっと混ぜたら火を止める。
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5
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皿にサンマを乗せ、４の野菜を盛る。最後にレモン汁をたっぷりかける。
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コツ・ポイント
オリーブオイルはたっぷり使っても油っこくなりません。最後のレモン汁が、サンマのしっかり味を、さっぱり引き締めてくれます。
このレシピの生い立ち
家計に優しいサンマも塩焼きばかりでは飽きるので・・・。
たっぷり野菜と一緒に食べるとヘルシーにボリュームアップです。
たっぷり野菜と一緒に食べるとヘルシーにボリュームアップです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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