牛肉のトマト煮込み
yokomiyo
作り方
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1
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牛肉を大きめに切ってボールに入れたらヒタヒタにコーラを注ぎ揉んで冷蔵庫で10分置く。
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2
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ニンニクは微塵ぎり。トマトと玉葱はくし型に切る。
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3
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ニンニクを少し焦げ目が付く位炒める。
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4
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肉はペーパータオルで水分をふき取り、３の中に入れて炒める。
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5
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肉の全体に油がまわったら、鍋の端に寄せて油を足して玉葱を炒める。
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6
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玉葱がしんなりしたら全体的に炒め、塩コショウする。
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7
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鍋にひたひたより多目の水とトマトとコンソメを入れて２０分以上煮込む。
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8
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パセリの微塵ぎりとデミグラスソースを加え更に煮込む。
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9
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塩コショウで味を調えて出来上がり。
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コツ・ポイント
パセリたっぷりが美味しいです。
このレシピの生い立ち
塊の牛肉が食べたいと言う夫のリクエストで柔らかい煮込みを作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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