なつかし味噌汁第２段☆お麩のお味噌汁
Tie
作り方
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1
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麩は水で戻し、食べやすい大きさに切る。
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2
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鍋にだしを入れ、沸騰したらわかめを入れて少し煮る（わかめのだしがよく出ておいしくなりますよ）。
麩を入れ、中火で少し煮てだしを染み込ませる（水分を吸いすぎない程度に）。
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3
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一度火を止めてみそを溶きいれ、もう一度火にかけ、沸騰直前で火をとめてお椀に盛る。
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コツ・ポイント
麩が水分をとてもよく吸うので、煮過ぎないこと、だしが少し多めでもよいかも。
このレシピの生い立ち
子どもの頃、祖母が作ってくれたお味噌汁。その大好きな具のうちの一つです。
車麩はうちには常備。
最近は、肉代わりにいろいろな料理で使っていますが、やっぱり一番好きなのはお味噌汁だなぁーと思います。
車麩はうちには常備。
最近は、肉代わりにいろいろな料理で使っていますが、やっぱり一番好きなのはお味噌汁だなぁーと思います。
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