アメリカンチェリーB.Dケーキ
スクープ
作り方
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1
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アメリカンチェリーは半分に切って種を抜き、クッキングペーパーに並べて水気を切っておく。生クリームは砂糖をいれ固く泡たてる
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2
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スポンジをつくる。卵を卵黄卵白にわけ、卵黄に砂糖半分加えよーく混ぜる。
粉をふるっていれまぜる。
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3
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卵白を砂糖を三回にわけあわ立てる。角がかなり立つまで。
卵黄生地と混ぜる。
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4
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オーブン皿(外枠30×40)にクッキングシートをひいて、生地をいれ空気を抜いて180度で10分焼く。
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5
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生地が冷めたら半分に切り、半分に生クリームを塗って、スライスしたバナナを並べ、更に薄く生クリームを塗り残り生地をのせる
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6
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上に生クリームをぬってデコレーションしチェリーを並べる。
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7
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飾りはラップにチョコを入れ柔らかくチンして、ラップごとホイルに包み、先を少し切って温かいうちにハイハインに字を書く
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8
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カットするとこんな感じ。
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コツ・ポイント
卵白はかなりしっかり泡立てる。
生クリームは乳脂肪分の高いほうがおいしいです。
卵は白玉、Lを使用してください。
生クリームは乳脂肪分の高いほうがおいしいです。
卵は白玉、Lを使用してください。
このレシピの生い立ち
イチゴの季節が終わってしまったので。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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スクープ
