半熟卵好きには堪らない♪目玉焼き

Name: 半熟卵好きには堪らない♪目玉焼き
Ingredients: 卵 2個; サラダ油 適量

Description

Over easy（オーバーイージー）という焼き方☆
目玉焼きを包む感じで、中からとろ～り出てくる黄身に恋しちゃう♪

maz room

材料

卵

2個

サラダ油

適量

作り方

1

フライパンに油を引き、中火で温める。
2

フライパンから少し白い湯気（煙？）が出てきたら弱火にし、卵を割り、黄身が中央か、少し左に寄るように焼く。
3

底の白身がぷくぷく焼けた頃、右側から優しく白身を黄身にかぶせ、包む。
4

かぶせたまま少し焼き、少しフライパンを傾けながら優しく返し、反対側も焼く。フライパンから滑らすようにお皿に移します。
5

白身にほんのり焼き跡が付き、黄身はとろ～りと流れ出てきます♪
6

【参考】
見本写真の右側が大成功な焼き方です♪

コツ・ポイント

卵を割り入れる前に、フライパンはよく熱するのを忘れずに♪
③と④の白身をかぶせる/反対側を焼く時に、一度火から下ろして濡れ布巾の上で作業すると慌てず、焦げずに出来ますよ。やさし～く白身を持ち上げるのがポイントです☆

このレシピの生い立ち

卵の焼き方と言ったら、「目玉焼き」「スクランブルエッグ」「玉子焼き」しか知らなかった私には目からウロコでした・・・これまた、主人から教えてもらいました☆

レシピID : 844288 公開日 : 09/06/21 更新日 : 09/06/21

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

6件 (6人)

2023年9月21日

MULA

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#目玉焼き焼き方

2016年5月17日

チコリママ

いつもは、ベースドエッグ派。オーバーイージーも美味しいですぬ♪

作者コメントを見る

彩りよくぷっくり卵が盛り付けられてますね♪つくれぽ感謝♪

2016年5月11日

きらり流れ星

とても美味しく頂きました。ご馳走様♡

作者コメントを見る

綺麗な焼き目とぴっくり感が素敵♪つくれぽ感謝です。

2015年6月6日

よっぴー＊

中トロトロで美味しくいただきました！ご馳走さまです♪

作者コメントを見る

つくれぽ感謝♪コツをつかめば簡単に出来ますよね。

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半熟卵好きには堪らない♪目玉焼き

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材料

作り方

1

2

3

4

5

6

コツ・ポイント

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