夏野菜の旨み★ラタトゥイユ

夏野菜の旨み★ラタトゥイユ

Description

野菜の旨みがたっぷりでおいしい~~~!
健康気分(´∀`)

材料 (2人分)

トマト
1つ
かぼちゃ
4分の1
なす
1つ
ピーマン
2つ
たまねぎ
半分
シエロオリーブオイル
大匙1
塩コショウ
少々

作り方

1

野菜を一口大に切る。トマトは角切り、かぼちゃは皮を所々とって一口大に。

2

オリーブオイルを熱し、玉ねぎ、かぼちゃを順に炒め、なす、ピーマンも加える。

3

全体に油がまわったらトマトを入れ、塩コショウをしっかりめにしてざっと混ぜ、蓋をして15~20分煮込む。

4

コツ・ポイント

野菜から水分が出るので水は加えません。野菜の水分だけでかぼちゃも柔らかくなります。
パプリカも加えるともっと彩りがきれいに★

このレシピの生い立ち

旬の夏野菜をたっぷりヘルシーにとれるように、
ラタトゥイユにしました。
レシピID : 844640 公開日 : 09/06/21 更新日 : 09/06/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/08/16

First tsukurepo mark
写真

実家家庭菜園の夏野菜でパスタに。蒸し煮するとたくさん食べれる健康

Elly’s

家庭菜園の夏野菜素敵です~^^パスタアレンジおいしそうです♪