ヤングコーンが主役！中華炒め★うま煮
Description
ヤングコーンを主役にすることで食べごたえもあり、濃い目な味でご飯も進みます＾＾
ニャンコのキッチン
材料
（約3人分）
a.にんにく
1かけ
a.鶏ひき肉等
50ｇ
a.人参
1/4本
b.玉ねぎ
1個
b.白ネギ
お好みで無くても
c.きくらげ
乾燥5～6枚
c.しいたけ
4枚
c.ピーマン
小2個
c.ヤングコーン
240ｇ
ネギ油orサラダ油
大さじ3～4
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合わせ調味料
鶏がらスープの素
小さじ1
酢
小さじ1
オイスターソース
小さじ1
醤油
大さじ1弱
砂糖
小さじ1強
コチュジャン
小さじ1/2
酒
大さじ2
小さじ1強
■
仕上げ
ごま油
小さじ1
塩こしょう
適量
作り方
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1
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野菜を好みの大きさ、形に切る。きくらげは戻して好みの大きさに切る。
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2
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合わせ調味料を作っておく。
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3
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野菜の玉ねぎだけレンジで（900ｗ1分）くらい加熱し、柔らかくしておく。
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4
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鉄鍋に油を熱し、a.を炒める。本当はにんにくを入れ、香りがったたら…とかですが、一緒に入れちゃいました。
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5
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肉がパラパラになったら、b.を入れ、少しいたまったなーくらいでcを入れあったかくなる程度でさっと炒める。
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6
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合わせ調味料をすべて入れ、とろみがついてきたら、仕上げ用ごま油を入れ全体に混ぜる。
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コツ・ポイント
玉ねぎをあらかじめ加熱することで、早くできます。合わせ調味料を入れるときは、片栗粉をしっかり溶いてから入れてください。ｃ.を入れたらさっと炒める程度の方が食感がおいしいです＾＾
このレシピの生い立ち
ヤングコーン大好きな主人の為に☆
ニャンコのキッチン
