すぐできる！苦手克服♪♪苦味が和らぐゴーヤチップス

ゴーヤは縦に割り種を綺麗に取り除く。
ボウルに入れて塩をふりしばらくおく。
水気がでてきたら、さっと水洗いしてゴーヤがつぶれないよう
水気をしぼる。

ボウルにゴーヤを入れコショウ、片栗粉、お好みでカレーパウダーを入れてボウルを上下にふって粉をからめる。

高温でササっとカラっと揚げる。

ソースや醤油、オーロラソースなどお好みのものをつけておめしあがりください。
オーロラソース＝ケチャップ、マヨネーズ、タバスコ