簡単煮玉子
テニスのおけい
作り方
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1
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玉子を常温に戻す。（１時間程）
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2
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鍋にお湯を沸かし沸騰したら玉子を入れ８分間茹でて半熟玉子を作る。
（８分が丁度半熟になる）
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3
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８分経ったら氷水にとり１分ほど経ったら殻をむく。
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4
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ジプロックなどの容器にめんつゆと水をあわせ３の玉子を入れる。
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5
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冷蔵庫に保存し半日以上置いたら出来上がり。
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6
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使い終わった後のつゆは再利用可能。切り昆布やとうがらしを足してオクラやきゅうりをつけると簡単漬物が出来る。
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コツ・ポイント
玉子は半熟の方が良い。
水から茹でるより沸騰させてから茹でた方が白身と黄身の硬さが丁度良く味が染み込み易い、
水から茹でるより沸騰させてから茹でた方が白身と黄身の硬さが丁度良く味が染み込み易い、
このレシピの生い立ち
めんつゆを利用して作る簡単料理。
テニスクラブの友人に教わりました。
テニスクラブの友人に教わりました。
テニスのおけい
