オレンジフラワーの香り♪ふわふわパン

オレンジフラワーの香り♪ふわふわパンの画像

Description

爽やかな香り♪
スペインでは、クリスマスに食べるお菓子です。
大好きな味を、私なりにアレンジしてみました!!

材料 (8個分)

320g
砂糖
50g
4g
オレンジフラワーウォーター
40ml
水+卵(混ぜておく)
40ml+1個
バター
20g
トッピング(アーモンド・砂糖菓子・・)
適量
少量

作り方

  1. 1

    ボールにバター以外の材料を入れ混ぜ、ひとまとまりになったら台に移し2分間捏ねバターを入れ7分間捏ねます。

  2. 2

    1次発酵 40分~50分。
    空気を抜き、8等分にして布巾をかぶせてベンチタイム20分間。

  3. 3

    2次発酵 40分間。
    180度にオーブンを予熱します。

  4. 4

    終わったら、溶き卵を薄く塗りお好きなトッピングをのせます。180度で10分間。完成です。

コツ・ポイント

半分に切って生クリームをを挟んでも美味しいですよ!
今回は、外国産小麦を使用しました。
水の量、調整してみてください。

このレシピの生い立ち

本来スペインでは、クリスマス(1/6)に食べられるお菓子ですが、この大好きな味をアレンジしてみました。
レシピID : 849108 公開日 : 09/06/26 更新日 : 09/06/26

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ホームベーカリーで作りましたが、水が100cc足りませんでした。