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肉は肉たたきで軽くのばし、フライパンにオリーヴオイルを入れて焼き、塩こしょうする
焼き上がった肉を取り出し、脂を除いて新しいオイルを加えてきのこを炒める
2.に白ワインをふりかけアルコール分をとばす
粗い角切りにしたトマトを加えて弱火で煮詰める
塩、こしょうで味を調える
焼いた肉を皿に盛り、５のソースをかける
Hatsune
