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◎を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
茄子は半分の縦薄切り、玉葱の場合はくし形に、牛肉は食べやすく切っておく。
油をひいたフライパンを熱し牛肉を炒め、焼き色がついたら茄子(玉葱)を入れしんなりするまで炒める。
しんなりしたら★の材料全て入れ、炒め煮していく。汁気がある程度無くなってきたら火を止め皿に移し荒熱をとっておく。
そうめんを茹で、流水でしめ水気をきったら皿に盛り、具を盛り付け冷やしておいた酢入りめんつゆをかけネギを散らしたら完成☆
♪ｙｕｃｃｏ♪
