牛乳で作るカルボナーラ
Sachiko23
作り方
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1
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たっぷりのお湯をわかしてスパゲティをアルデンテに茹でる。
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2
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スパゲティが茹で上がる数分前にベーコンを炒めてカリカリにしておく。
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3
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卵黄・粉チーズ・牛乳・塩・胡椒をよく混ぜ合わせておく。
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4
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茹で上がったスパゲティをザルにあげ、水気を切ったらベーコンを炒めているフライパンへ移す。
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5
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フライパンの火を止めて、３を投入。卵黄に火が通り過ぎてポロポロにならないように、サッサと手際よく混ぜる。
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6
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お皿に盛りつけて完成。
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コツ・ポイント
胡椒は多めが美味しいと思います。生クリームでももちろん美味しくできますが、普段から家にある牛乳でじゅうぶん美味しくできます。
このレシピの生い立ち
カルボナーラが食べたいけど生クリームを常備していないので、牛乳で作ってみたら結構美味しくできました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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Sachiko23
