優しいかぼちゃのリゾット。

南瓜は皮ごと2㎝角程に切り、ひたひたのお水で柔らかくなるまで茹でる。茹で汁を捨て使ったお鍋の中で熱いうちにマッシュする。

残りご飯はぬくもりのある程度にレンジで温める。

1の中へ牛乳、生クリームを入れて混ぜ火にかける。ふつふつしたらご飯を入れて弱火にし、塩、だしを入れとろみがつくまで煮る。