角煮的チャーシュー
ringome
作り方
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1
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豚バラに軽く塩コショウをもみこみ、フライパンで全面焼き色をつけます。
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2
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圧力鍋に豚バラとねぎ、かぶるくらいの水（分量外）を入れ、圧力かけて１０分。
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3
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茹で汁を捨て、また圧力なべに豚バラと◎の調味料を入れて圧力かけて１５分。完成です☆
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4
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※写真は卵も一緒につけてありますが、煮玉子のつけ汁としては味が濃いので注意です。。
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コツ・ポイント
一度茹でることで余分な脂が落ちます。冷えるとまた脂が白く上にかたまるので、取り除いてあげるとよりヘルシーです。
チャーシューとしても、トロトロで切りにくいです。最初から切って煮れば角煮としていただけると思います。
チャーシューとしても、トロトロで切りにくいです。最初から切って煮れば角煮としていただけると思います。
このレシピの生い立ち
チャーシュー作ったつもりが、とろける感じが角煮的でした。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
