シナモン★林檎★マフィン

シナモンの風味がよくきいたマフィン。
アメリカンな感じを召し上がれ!!

材料 (10個~15個)

薄力粉1
60g
砂糖1
30g
シナモン1
小さじ1/2
45g
林檎
1個
砂糖2
大さじ1
シナモン2
小さじ1/2
砂糖3
60g
サラダ油
1/2カップ
1個
薄力粉2
100g
シナモン3
小さじ1/2
小さじ1/2

1

クラムを作ります。
ボールに薄力粉1・砂糖1・シナモン1・よく冷えたマーガリンを入れて、ポロポロになるまで手で混ぜて冷蔵庫へ。

2

別のボールに乱切りか角切りにした(好みのかたちに)林檎・砂糖2・シナモン2を入れ、手でもむように混ぜる。果汁は捨てずに取っておく。

3

別のボールにサラダ油(オリーブ油でも)・砂糖3を入れてよく混ぜて、溶き卵を2~3回に分けて加えよく混ぜる。

4

③に②を加え混ぜ、薄力粉2・ベーキングパウダー・シナモン3・塩を振り入れて、さっくり混ぜる(好みでくるみ・ごま・アーモンドを加える)。
マフィンの型に④を半分入れ、①を上にかける。

5

オーブン170度・25分~30分焼く。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 8540 公開日 : 00/09/21 更新日 : 00/09/21

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