マンゴー・レーズン入り♫♬パウンドケーキ

ドライマンゴーを水を入れたお皿に入れ、５分程漬けておく。

ボウルに小麦粉・ベーキングパウダー・砂糖・牛乳・卵を入れて泡立て器でダマがなくなるまでかき混ぜる。

ドライマンゴーの水を切って、レーズンと同じ大きさに刻む。

パウンドケーキの型にクッキングシートを敷いてレーズン・マンゴーが偏らないようにしながら生地を流し込む。

オーブンに余熱なしで160℃で40分焼く。

焼き上がって串を刺してみて何も付かなければ完成。

付くようだったら様子を見ながら５分追加して焼いてください。