さわやかクリーミーなレアチーズケーキ
hirayamari
作り方
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1
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クリームチーズを室温でやわらかくしておく。
ゼラチンをふやかす。
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2
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オレンジジュースと水を鍋に入れ、火にかけたら、砂糖、ゼラチンを入れ溶かす。（沸騰させないこと）
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3
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クリームチーズに生クリームと絞ったレモン汁を少しずつ入れ、よく混ぜる。
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4
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③に②を少しずつ入れながらよく混ぜる。
（玉になりやすいので注意！）
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5
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型に流し入れ、冷蔵庫で固める。
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6
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食べるときに軽く砕いたクラッカーをかけて、出来上がり♪
ディップのように、クラッカーに乗せて食べてもおいしいですよ。
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コツ・ポイント
③と④の工程でダマになりやすいので、少しずつ混ぜながら入れてくださいね。
チーズケーキのレシピの紹介と美味しいチーズケーキ屋さん情報を集めたブログを作ってます。
http://cheesecakeyasan.seesaa.net/
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このレシピの生い立ち
小さいころから母が作っていたレシピ。友達の亡きお母さんから教わったものです。
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