いんげんとさつま揚げのちゃっと煮

さつま揚げは１枚を４枚のそぎ切りに、いんげんは１本を半分に、にんじんは乱切りにする。

鍋にだし汁と切った具をすべて入れ、沸騰したら、みりん、三温糖を入れ５分ほど煮る。

②に醤油を入れ、あとはさつま揚げが煮汁を吸うまで煮て完成。