美味しい!ブロッコリークリームコロッケ
作り方
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1
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じゃがいもの皮をむいて1cm角に切って、ラップしてレンジで700w3分加熱する。
ブロッコリー・ベーコンを細かく切る。
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2
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フライパンにサラダオイルを入れてブロッコリー・ベーコンを炒める。
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3
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2に1のじゃがいもを入れて簡単に炒め、塩・コショウを振る。
冷ましておく。
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4
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ホワイトソースを作る。
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5
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耐熱容器にバターと小麦粉とコンソメスープの素を砕いて入れてレンジで200w1分加熱。よく混ぜる。
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6
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牛乳を少しづつ入れながら混ぜる。
塩・コショウする。
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7
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6をレンジ700w5分くらい(様子を見ながら)加熱。途中何度か取り出してよく混ぜる。
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8
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3と7でできたホワイトソースを混ぜて、パットに入れて升目をつけて冷蔵庫に入れて冷やす。
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9
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8に小麦粉・とき卵・パン粉を付けて180℃の油できつね色になるまで揚げる。
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コツ・ポイント
揚げる時にやりづらい時は、パットごと30分くらい冷凍庫に入れて少し凍らせるとやりやすいと思います。チーズを挟んでも美味しい!(表紙の写真はチーズ入りです)コロッケじゃなくてもそのままグラタンにしても美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
クリームコロッケのボリュームを出したくて、具を足しました。