栄養士直伝!簡単肉汁あふれるハンバーグ♪
作り方
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1
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玉ねぎをいためる。
火が通り半透明になったくらいで半分は取り出す。残りは黄金色になるまでいため、冷ましておく。
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2
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パン粉は牛乳にひたして、よくしぼる。ぎゅーっとね!
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3
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合いびき肉に1、2、卵、塩、ナツメグ、コショウをいれ混ぜる。手のひらでリズミカルに2分くらい頑張って!
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4
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ここで一工夫!
冷蔵庫で焼くまでひやします!
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5
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4~5個にわけて、空気抜きをする。2センチくらいの厚さになるように!火が通りやすくするために真ん中にくぼみを入れる。
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7
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そして中弱火にして、5~6分蒸し焼きにする。上を押して透明な肉汁がでたら中まで火が通った証です。
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8
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お好きなソースをかけてめしあがれ!
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
おいしーハンバーグが食べたくっていろいろ試行錯誤。ついに完成したレシピです(●´ω`●)