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白子とにんにくとたまねぎのホイル蒸し

白子とにんにくとたまねぎのホイル蒸しの画像

Description

白子にあまり手を加えないのに、苦手な人でもおいしく食べられます☆

材料

白子
お魚一匹分
たまねぎ
1/4個
にんにく
一片
バター
適量
◆タカラ　料理のための清酒
大さじ1/2
◆塩コショウ
お好きな量
パセリ
適量
調味料(ポン酢など)
お好みで

作り方

  1. 1

    白子を海水ぐらいの濃度の塩水に30分程つけます(水500mlに対して、塩大さじ1)

  2. 2

    その間に、野菜の下ごしらえをします。たまねぎは薄切り、にんにくはスライスしてください

  3. 3

    白子を軽く洗い、一口大に切ります

  4. 4

    アルミホイルにバターを薄く塗り、その上にたまねぎ・白子・にんにくを乗せ、◆をふりかけ、ホイルですっぽり包みます。

  5. 5

    フライパンに水(分量外)をはり、4のホイルを入れ、フタをして蒸し焼きにします。

  6. 6

    野菜に完全に熱が通ったぐらいで取り出し、最後にパセリをふりかけます。

  7. 7

    このままでもおいしいですが、お好みでポン酢などかけてお召し上がりください☆

コツ・ポイント

にんにくが白子のくさみを消してくれて、たまねぎが加熱で甘みを増すので、味付けはほとんど無くてもおいしくいただけます！レモンなどもおいしいかも♪我が家はイサキの白子でしたが、他の白子でもぜひお試しください～

このレシピの生い立ち

イサキをさばいたら、キレイな白子が！
何とかおいしく食べたくて作ってみました
レシピID : 857110 公開日 : 09/07/05 更新日 : 09/07/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2013年6月10日
初れぽ
写真
＊まーにゃん＊
ﾆﾝﾆｸとﾊﾞﾀｰの風味で、臭みなく白子が食べられました(^^)

つくれぽありがとう☆おいしく食べていただけて嬉しいです！

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( )
もいも
白子とにんにくとたまねぎのホイル蒸し
by もいも