豆もやしのナムル

豆もやしはできれば根を取り、塩（分量外）を入れた湯で豆くささがなくなるくらいゆでてザルにあげて水を切る。

よく水を切ったらその他の材料を入れて手でもんでできあがり。ごまは指ですりつぶしながら入れるとよい。