豆もやしのナムル

豆もやしのナムル
ナムルといえばこれ!の定番メニューです。

材料 (2人分)

豆もやし
150g
小さじ1/4
小さじ1/4
細ねぎの小口切り
小さじ1/2
ごま
小さじ1
小さじ1
糸唐辛子(あれば)
少々

1

豆もやしはできれば根を取り、塩(分量外)を入れた湯で豆くささがなくなるくらいゆでてザルにあげて水を切る。

2

よく水を切ったらその他の材料を入れて手でもんでできあがり。ごまは指ですりつぶしながら入れるとよい。

3

コツ・ポイント

もし残ったらいだし(いりこがいいかも)を入れて塩で味をととのえるともやしスープになります。

このレシピの生い立ち

レシピID : 85713 公開日 : 03/03/27 更新日 : 03/03/27

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