卵なしメロンパン♪
Description
卵アレルギーでも安心してたべれるメロンパンです。焼き上がりはかなりザクザクしてますが数時間たつと生地がおちつきます♪
えつだよ
材料
（８個分）
100g
40g
10g
塩
小さじ1/2
砂糖
5g
あればトレハロース（なければ砂糖を足してください）
10g
小さじ1
10g
100cc
■
☆クッキー生地
100g
40g
砂糖
20g～40g
大さじ１～２
ラム酒
少々（なくてもＯＫ）
バニラエッセンス
数滴
20ｇ
作り方
コツ・ポイント
ショートニングをいれるとかなりサックリします。トレハロースは翌日も生地の変質をゆっくりにしてくれるのでフワフワ感を持続させてくれます。
このレシピの生い立ち
卵アレルギーの息子のために考えたレシピです。焼き立てはバリバリとしたクッキーのメロンパン。数時間置いたら落ち着いた感じのメロンパンになります。卵無しの為作り方が変わってますがきれいに仕上がりますし、翌日もふわふわのメロンパンが食べれます。
えつだよ
