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ノンオイル☆お酢でさっぱり焼きびたし

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Description

野菜を焼いて、漬け汁に浸すだけ！だからノンオイル。お酢でさっぱり。この夏の一品にどうぞ～♪

材料 （2人分）

ナス
5-6本（1袋）
トマト
1個
ピーマン
3個
★ だし汁
100cc
★ しょうゆ
大さじ2
★ 酢
大さじ2
★ みりん
大さじ1
★ すりおろししょうが
小さじ1
★ 鷹の爪
小さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    ナスは洗って、縦に切り目を入れときます(皮をむきやすくするため）

  2. 2

    写真

    ピーマンは縦に半分。トマトは一口大に切ります

  3. 3

    写真

    ナスを魚焼きグリルで焼きます（こんがり、褐色になるまで）

  4. 4

    写真

    熱いうちに皮をむき（火傷に気をつけて！）、食べやすい大きさに切ります

  5. 5

    写真

    ピーマンとトマトも魚焼きグリルでこんがり焼きます

  6. 6

    写真

    材料の★を全てボウルで合わせておきます

  7. 7

    写真

    6のボウルに、4のナス、5のトマトとピーマンを入れて和え、お皿に盛ります

コツ・ポイント

鷹の爪で辛さを調整しましょう
冷蔵庫で一晩置くと、もっと染み染みで美味しいですよ♪

このレシピの生い立ち

野菜料理のレパートリーを増やしたくて
レシピID : 858989 公開日 : 09/07/07 更新日 : 09/07/07

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ひろやぎさん
ノンオイル☆お酢でさっぱり焼きびたし
by ひろやぎさん