甘夏消費に♪ぷるるん❤甘夏ゼリー❤
スージー＆ジル
作り方
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1
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甘夏を縦半分に切る。
実をスプーンでくりぬいて、房は皮をむいておく。
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2
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実を軽量して３５０ｇにする。
しぼって果汁を作る。
ザルなどでこす。
（大体２００ｃｃ前後になると思います。）
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3
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鍋に☆をいれとかす。
火にかけとかす。
（鍋のまわりがふつふつ位で沸騰させないこと）
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4
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☆とけたら★を加える。★とけたら火をとめる。
〇を加え、粗熱をとる。
（★の量は好みで調整
〇はなくてOK）
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5
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粗熱がとれたら、果汁を加えまぜる。
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6
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甘夏の皮をカップにゼリー液を６等分にわけ入れる。
冷蔵庫で３時間ほど
冷やして
できあがり～♪
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7
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＜注意事項＞
１日か２日で早めに
食べてね！
あまり日をおいてしまうと、ゆるくなって水っぽくなります！
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コツ・ポイント
セラチンを煮とかす時、沸騰させると固まらなくなるので沸騰させないこと！
果肉が入ると固まらないです。
もし固まらなかったら冷凍庫へ入れてシャーベットにするといいですよ♪
砂糖はお好みで調整して下さい。リキュールは入れなくてもOK
果肉が入ると固まらないです。
もし固まらなかったら冷凍庫へ入れてシャーベットにするといいですよ♪
砂糖はお好みで調整して下さい。リキュールは入れなくてもOK
このレシピの生い立ち
佐賀の呼子の天下一で売ってる甘夏ゼリー❤売ってるおばさん直伝です。
けっこう失敗するので、成功するように改良しました。
けっこう失敗するので、成功するように改良しました。
スージー＆ジル
