ホームベーカリーで野菜ジュースのバンズ
作り方
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1
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ドライイースト意外の材料をパンケースに入れてスタートさせる。
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2
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生地が出来たら10分割して休ませ、ベンチタイムのあと丸め直して仕上げ発酵させる。
180℃で12分焼成。
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3
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お好みの具材を入れてサンドしていただく。
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コツ・ポイント
水はジュース100%です。
パンの風味を活かしたいので油脂はショートニングにしました。
にんじんベースのジュースなので全体がオレンジ色のパンです。
彩りを考えて挟む具材を考えるのも楽しいです。
パンの風味を活かしたいので油脂はショートニングにしました。
にんじんベースのジュースなので全体がオレンジ色のパンです。
彩りを考えて挟む具材を考えるのも楽しいです。
このレシピの生い立ち
モニター当選した「1日分の野菜ベジタブル100」のジュースを仕込み水にした食事パンを作りました。