簡単☆切って漬けるダケ!!長いもの漬け
作り方
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1
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長いもを5ミリ幅の短冊切りに トントントン。
(食べやすい形であれば何でも♪)
型などで抜いても可愛いです☆
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2
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ボールか何かに入れます。
少し深めの方がいいかも・・
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3
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だし醤油・みりん・水を同量ずつ入れます。少しボールの下に溜まるくらいまで。
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4
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全部が浸っていなくても、しばらく置いたらしんなりしてなじんでくるのでOKです。冷蔵庫で2~3時間置いてどうぞ☆
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5
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冷蔵庫で置いてる時間がナイ!!ってかたは、だし醤油の量を少し増やして濃い目で味付けしてみてください☆
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コツ・ポイント
だし醤油のお味によっても変わってくると思いますが、うちはキッコーマンの濃い色だし醤油を使用しています。(③写真参照)ちなみに同メーカーの薄い色(白だし?)でもあっさりしててイケました☆少し甘い?と感じられる方はみりんの量を減らしてください。
このレシピの生い立ち
主人のおばぁちゃんが作って来て下さり、伝授していただきました。超カンタンでビックリ!!2歳の子どももシャキシャキの歯ごたえが好きで、たくさん食べますヨ♪