ふわふわっ♪ホットケーキ

薄力粉とベーキングパウダーをあわせてふるい、ボウルに入れる。ここに砂糖を入れて、泡たて器で混ぜる。

1に牛乳と卵を加えて、泡たて器でグルグル混ぜる。マヨネーズ状になったら、サラダ油とバニラエッセンスを加える。

テフロン加工のフライパンを熱し、小さめのお玉で生地を丸く流し、中火で焼く。表面に穴があいたらひっくり返す。生地が心持ちあがったら焼き上がり。

1、2の作業はミキサー・ミルサー・マジックブレッドでも出来ます。
カップに次々、バニラエッセンまで計量していき、そのままミキサーに入れるだけで滑らかな生地になります。粉も振るわなくてもいいのでオススメです。